Resep Masakan Dari ikan Tongkol

Tuesday, July 22nd 2014. | Kuliner

Mau mencoba resep masakan dari ikan Tongkol? Cobin ini deh bumbu tomat? Ya bisa di coba ini untuk santap sahur ataupun berbuka. Mengapa tongkol….? Ternyata ikan tongkol mengandung energy sebesar 117 kilokalori, protein 23,3 gram, karbonhidrat, lemak 2,7 gram, kalsium, fosfor, dan zat besi. Ikan tongkol juga mengandung vitamin A, B1, dan vitamin C. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Ikan Tongkol, dengan jumlah yang bisa dimakan 100%.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ons ikan tongkol yang telah dipisah durinya
  • 1 buah jeruk nipis
  • 5 gram daun kemangi
  • 100 ml air
  • 1 sdm minyak jagung
  • ¼ buah bawang Bombay
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt jahe parut
  • 1 buah tomat merah besar
  • ½ adt merica bubuk

Cara Membuat:

  1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, sisihkan. Diamkan 10-15 menit, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan tomat, gula pasir, merica dan air. Masak di atas api kecil hingga mendidih dan matang.
  3. Masukkan ikan sesaat sebelum matang, tmbahkan daun kemangi dan tutup wajan. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Semoga resep ini bermanfaat ya, dan ternyata ikan tongkol aman bagi penderita hipertensi.

Related posts: